La France est un pays gourmand. Voilà la carte de France et tous ses bonbons.
La professeure Idalina Pita
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quinta-feira, 18 de julho de 2013
"Il n'y a que le premier pas qui coûte".
Vraiment, le français n'est pas une langue impossible à apprendre. Il a ses difficultés, bien sûr, comme les autres langues étrangères mais si on fait un effort on y arrive. Allez-y!
La professeure Idalina Pita
9 expressions avec le mot "chat".
La professeure Idalina Pita
10 raisons pour apprendre le Français
Voilà les raison pour apprendre la langue française.
retiré du Facebook "Parler Français"
La professeure Idalina Pita
quarta-feira, 23 de janeiro de 2013
Les 10 droits essentiels retirés de la Convention internationale des droits de l’enfant
1- Droit de s’alimenter, d’être à l’abri.
«L’enfant a droit à une alimentation adéquate et à un logement sain.»
Article 27 de la Convention
2- Droit à la santé.
«L’enfant a droit à des soins médicaux.»
Article 24 de la Convention
3- Droit des enfants handicapés.
«L’enfant physiquement, mentalement ou socialement désavantagé doit recevoir traitement, éducation et soins spéciaux.»
Article 23 de la Convention
4- Droit à l´école.
«L’enfant a droit à une éducation.»
Article 28 de la Convention
5- Droits aux loisirs.
«L’enfant doit avoir toutes possibilites de se livrer à des jeux et des activités récréatives orientéés à des fins éducatives.»
Article 31 de la Convention
6.a. – Droit à la culture.
«L’enfant a droit à une éducation qui contribue à sa culture.»
Article 29 de la Convention
6.b. – Respect du milieu naturel
«Lui inculquer le respet du milieu naturel».
Article 29 de la Convention
7. Droit aux secours.
«L’enfant doit en toutes circonstances être parmi les premiers à recevoir protection et secours» et en particulier «les enfants touchés par un conflit armé.»
Article 38 de la Convention
«L’enfant ne doit pas être admis à l’emploi avant un âge minimum appropié ni prendre une occupation qui nuise à sa santé, ni à sa éducation.»
Article 32 de la Convention
9. Droit d’ètre protégé contre les mauvais traitements.
«L’enfant doit être protégé contre toute forme de violence, brutalité ou de négligence.»
Article 19 de la Convention
10. Droit à l’expression.
«L’enfant a droit à la liberté d’expression, qui comprend la liberté de rechercher, recevoir, produire l’information, à la liberté d’association et à la liberté de réunion.»
Article 13 et 15 de la Convention
sábado, 5 de maio de 2012
Observe et compare les schémas du système scolaire français et du système scolaire portugais:
SYSTHÈMES SCOLAIRES
En France
École maternelle
de2 à 5 ans
Écoliers École primaire
5/6 ans à 11 ans
Enseignement secondaire
1er cycle: Collège
Sixième (6ème) 10/11 ans
Collégiens cinquième (5ème) 11/12 ans
quatrième (4ème) 12/13 ans
troisième (3ème) 13/14 ans
2ème cycle : Lycée
Seconde (2de) 14/15 ans
Lycéens Première (1ère) 15/16 ans
Terminale 16/ 17 ans
Examen : Baccalauréat
(BAC) 18 ans
Université
Au Portugal
Crèche
Ensino Básico : 1. º ciclo
4 anos
Ensino básico :
2.ºciclo
5.ºano
6.ºano
3.ºciclo
7.ºano
8.ºano
9.ºano
Ensino secundário
10.ºano
11.ºano
12.ºano
Universidade
La Professeur Natividade Ferreira
sábado, 3 de abril de 2010
Joyeuses Pâques
Pâques est une fête religieuse qui commémore le passage de la Mer Rouge pour la religion juive et la résurrection de Jésus pour la religion chrétienne. C'est aussi une fête païenne qui annonce l'éveil du printemps. Pâques est une fête mobile qui se fête entre le 22 mars et le 25 avril. En 2010 Pâques, c'est le 4 avril!L'Origine de PâquesPâques est une fête mobile qui se fête entre le 22 mars et le 25 avril. C'est une fête religieuse qui commémore la résurrection de Jésus pour la religion chrétienne.
Pâques: la fête du printemps et du renouveau.
Si la fête de Pâques a un sens religieux pour les religions chrétienne et juive, Pâques est aussi une fête païenne qui célèbre le printemps et le renouveau. Il y a très longtemps, probablement à la préhistoire, une fête avait lieu au moment de la pleine lune du printemps. Tous les peuples fêtaient, après les longues journées d’hiver, le retour du beau temps. Depuis près de 3000 ans, ce moment de l’année est devenue la fête de la Pâque.
Pâque, selon la tradition juiveLa vraie Pâque (sans "s") est une fête juive célébrée le 14ème jour du premier mois du calendrier juif. Les ancêtres du peuple juif étaient esclaves des pharaons d’Égypte. Sous l’influence de Moïse, ils s’organisèrent et s’enfuirent. Cette libération, appelée l’Exode, est depuis lors célébrée par les Juifs chaque printemps. Les Juifs ne disent pas pâques mais "Pessah".
Pâques, selon la religion chrétienne
La fête chrétienne de Pâques est destinée à rappeler le souvenir de la résurrection de Jésus-Christ. Durant les premiers temps de la chrétienté, le calendrier utilisé pour fixer la date de Pâques était le calendrier juif ou babylonien. Les Églises d'orient célébraient Pâques le dernier jour avant la pleine lune qui suit l'équinoxe de printemps (14 Nissan) commémorant ainsi la mort de Jésus. La résurrection de Jésus survint le 16 Nissan, en même temps que Pessah, la Pâques juive. Voilà tout simplement pourquoi le jour de la résurrection du Christ est appelé Pâques.
La tradition de Pâques dans le monde
La fête de Pâques est célébrée différemment selon les coutumes des pays du monde.
En France et dans la plupart des pays européens, les cloches des églises, véritables symboles de Pâques ne sonnent pas du Vendredi Saint au Dimanche de Pâques, car l’histoire raconte qu’elles se rendent à Rome où elles se chargent d’œufs. À leur retour, elles survolent les jardins et lancent tous ces œufs… pour le plus grand plaisir des enfants !Mais dans d'autres pays d'Europe, les messagers de pâques, ne sont pas les cloches : au Tyrol, c’est la poule. En Suisse, un coucou. En Allemagne, un lapin blanc. Dans les pays anglo-saxons, un lièvre.
En Italie, le prêtre bénit les œufs de Pâques. Lors du repas du dimanche de Pâques, les maîtresses de maison les placent au centre de la table où tout le monde se réunit. Le repas de fête peut alors commencer !
En Australie, le jour de Pâques, ce ne sont pas les cloches qui apportent les œufs, mais le lapin de Pâques ! Il les cache dans le jardin et les enfants s’amusent à les chercher. En Bulgarie, un ou deux jours avant Pâques, la coutume veut que les familles chrétiennes envoient une miche de pain et 10 à 15 œufs teints en rouge à leurs amis turcs. Honorés par ces présents, ceux-ci remettent en général un peu de monnaie au messager qui vient porter ces œufs
Si la fête de Pâques a un sens religieux pour les religions chrétienne et juive, Pâques est aussi une fête païenne qui célèbre le printemps et le renouveau. Il y a très longtemps, probablement à la préhistoire, une fête avait lieu au moment de la pleine lune du printemps. Tous les peuples fêtaient, après les longues journées d’hiver, le retour du beau temps. Depuis près de 3000 ans, ce moment de l’année est devenue la fête de la Pâque.
Pâque, selon la tradition juiveLa vraie Pâque (sans "s") est une fête juive célébrée le 14ème jour du premier mois du calendrier juif. Les ancêtres du peuple juif étaient esclaves des pharaons d’Égypte. Sous l’influence de Moïse, ils s’organisèrent et s’enfuirent. Cette libération, appelée l’Exode, est depuis lors célébrée par les Juifs chaque printemps. Les Juifs ne disent pas pâques mais "Pessah".
Pâques, selon la religion chrétienne
La fête chrétienne de Pâques est destinée à rappeler le souvenir de la résurrection de Jésus-Christ. Durant les premiers temps de la chrétienté, le calendrier utilisé pour fixer la date de Pâques était le calendrier juif ou babylonien. Les Églises d'orient célébraient Pâques le dernier jour avant la pleine lune qui suit l'équinoxe de printemps (14 Nissan) commémorant ainsi la mort de Jésus. La résurrection de Jésus survint le 16 Nissan, en même temps que Pessah, la Pâques juive. Voilà tout simplement pourquoi le jour de la résurrection du Christ est appelé Pâques.
La tradition de Pâques dans le monde
La fête de Pâques est célébrée différemment selon les coutumes des pays du monde.En France et dans la plupart des pays européens, les cloches des églises, véritables symboles de Pâques ne sonnent pas du Vendredi Saint au Dimanche de Pâques, car l’histoire raconte qu’elles se rendent à Rome où elles se chargent d’œufs. À leur retour, elles survolent les jardins et lancent tous ces œufs… pour le plus grand plaisir des enfants !Mais dans d'autres pays d'Europe, les messagers de pâques, ne sont pas les cloches : au Tyrol, c’est la poule. En Suisse, un coucou. En Allemagne, un lapin blanc. Dans les pays anglo-saxons, un lièvre.
En Italie, le prêtre bénit les œufs de Pâques. Lors du repas du dimanche de Pâques, les maîtresses de maison les placent au centre de la table où tout le monde se réunit. Le repas de fête peut alors commencer !
En Australie, le jour de Pâques, ce ne sont pas les cloches qui apportent les œufs, mais le lapin de Pâques ! Il les cache dans le jardin et les enfants s’amusent à les chercher. En Bulgarie, un ou deux jours avant Pâques, la coutume veut que les familles chrétiennes envoient une miche de pain et 10 à 15 œufs teints en rouge à leurs amis turcs. Honorés par ces présents, ceux-ci remettent en général un peu de monnaie au messager qui vient porter ces œufs
Le lapin en chocolatCette tradition du lapin en chocolat vient d’une vieille tradition populaire qui dit qu’à Pâques, c’est au tour des lapins de couver les œufs! Drôle d’idée non ? En tout cas l’association lapin, Pâques et chocolat découle de cette très ancienne croyance populaire.
L'île de PâquesEn Polynésie, sur le continent océanien, il y a un petit bout de terre qu’on appelle Île de Pâques. Grande de 118 Km2, son véritable nom est Rapa Nui, et elle doit son surnom d’île de Pâques à sa découverte le jour de Pâques en 1722 par Roggeven. Cette île est constituée d’un énorme bloc de lave, culminant à 500 mètres par un cratère triangulaire, et est célèbre pour ses gigantesques statues inachevées.
La tradition des œufs de PâquesL'oeuf de Pâques est le symbole de l’éclosion d’une vie nouvelle et de la fertilité. Donner des œufs en cadeau à Pâques ou pour célébrer l’arrivée du printemps, est une tradition installée depuis des centaines d’années.Il y a environ 5000 ans, les Perses offraient déjà des œufs de poules comme cadeaux porte-bonheur pour fêter le printemps ! C'est réellement à partir du XIIIe siècle que les premiers œufs peints firent leur apparition en Europe. Ils s'échangeaient à l'occasion de la fin du Carême, symbolisant ainsi la fin des privations de l'hiver.Aujourd'hui, les œufs de Pâques sont en chocolat. Cette tradition est relativement récente. Les moulages en chocolat ont fait leur apparition durant la première moitié du XIXe siècle.
On peint et on décore les œufs de Pâques aux quatre coins de la planète. La décoration des œufs est, dans certains pays, considérée comme un art. Certaines personnes croient que les œufs de Pâques ont des pouvoirs magiques. Enterrer les œufs de Pâques peints à la main au pied d’une vigne la ferait pousser plus rapidement. D’autres pensent que si l’œuf reste enterré pendant cent ans, le jaune deviendra un diamant ! Incroyable, non? In http://www.momes.net/
A delegada - Idalina Pita
sexta-feira, 2 de abril de 2010
Poisson d'avril.
Poisson d'avril
En France, on raconte que jusqu'en 1564, l'année commençait le 1er avril. Cette année là, le roi Charles IX a décidé de modifier le calendrier. L'année commencerait désormais le 1er janvier. Le 1er janvier 1565 tout le monde se souhaita "bonne année", se faisait des cadeaux, se donnait des étrennes, tout comme à un début d'année. Seulement quand est arrivé le 1er avril, quelques petits farceurs ont eu l'idée de se faire encore des cadeaux, puisque c'était à cette date qu'avant on s'en faisait. Mais, comme c'étaient des farceurs et que ce n'était plus le "vrai" début de l'année, les cadeaux ont été de faux cadeaux, des cadeaux "pour de rire", sans valeur.À partir de ce jour là, raconte-t-on, chaque année au 1er avril tout le monde, grands et petits, a pris l'habitude de se faire des blagues et des farces. Comme à cette période de l'année, au début du mois d'avril, en France, la pêche est interdite, car c'est la période de frai des poissons (la période de reproduction), certains avaient eu comme idée de faire des farces aux pêcheurs en jetant des harengs dans la rivière. En faisant cela, ils devaient peut-être s'écrier: "Poisson d'avril!" et la coutume du "poisson d'avril" est restée.Aujourd’hui, on ne met plus de harengs dans l'eau douce, mais on accroche, le plus discrètement possible, de petits poissons en papier dans le dos des personnes qui se promènent parfois toute la journée avec ce "poisson d'avril" qui fait bien rire les autres.Certains racontent aussi que le "poisson d'avril" serait devenu "poisson" parce qu'au début du mois d'Avril la lune sort du signe zodiacal des Poissons.En Belgique, aussi la tradition du poisson d'avril reste bien vivante." Les jeunes gens, dans les écoles, attachent un poisson en papier dans le dos de leurs camarades, de leurs parents, de leurs professeurs... La presse (tv, radio, journaux) diffuse ce jour-là des informations fausses mais crédibles. Parfois même les hommes politiques sont complices. Entre amis, etc., on se fait aussi des blagues téléphoniques ou autres..."
En Amérique, mais aussi en Grande-Bretagne, on dit "April Fool's" (le dupe d'avril), pas de poisson !
En Allemagne, on dit "April" ou "Aprilscherz" au moment de faire sa blague ou juste après pour faire comprendre que c'est juste une blague de 1er avril. " Les blagues du 1er avril existent en Allemagne depuis 1631, mais leur origine serait plus lointaine. Penchés sur le certificat de naissance du poisson d'avril, les experts ne dénombrent pas moins de 800 hypothèses. Tous les pays y trouvent leur compte".
En Suisse, "Le 1er Avril, c'est le jour des farces! Nous avons fait plein de poissons qu'on a collés dans le dos de nos deux profs. Drôlement comique! On fait même de grosses blagues. Par exemple, une année, on a fait croire que les Spice Girls étaient en vacances en Valais, tout près de chez nous."http://www.mômes.net/
Petite histoire du poisson d'avril
Connaissez-vous l'origine du poisson d'avril ?
Les Grecs, dans l'Antiquité, fêtaient déjà le dieu du rire
La "fête des farces" a une 'origine incertaine.
On pense que la fête du poisson d'avril a trouvé son origine lors du changement de date du nouvel an: En effet, jusqu'en 1564, la fête du printemps, le 1er avril, coïncidait avec le jour de l'an. Charles IX décida de déplacer la date du nouvel an au 1er janvier.
Cependant, les gens ont continué à s'offrir des étrennes le 1er avril, mais des "fausses étrennes" des cadeaux pour rire.Dans quels pays le poisson d'avril existe-t-il ?
Les poissons d'avril se "pêchent " en Belgique, en France, en Grande Bretagne, en Allemagne, au Portugal, aux États Unis, au Canada... Bref, un peu partout dans le monde.
Seules les blagues diffèrent un peu: Chez nous, on colle un poisson en papier sur le dos des copains
Aux États Unis, la blague la plus courante consiste à dire " Ton lacet est défait" Et il paraît que même ceux qui portent des mocassins se laissent prendre !
Tandis qu'au Portugal, la plaisanterie consiste à jeter de la farine sur ses copains.
En Amérique, mais aussi en Grande-Bretagne, on dit "April Fool's" (le dupe d'avril), pas de poisson !En Allemagne, on dit "April" ou "Aprilscherz" au moment de faire sa blague ou juste après pour faire comprendre que c'est juste une blague de 1er avril. " Les blagues du 1er avril existent en Allemagne depuis 1631, mais leur origine serait plus lointaine. Penchés sur le certificat de naissance du poisson d'avril, les experts ne dénombrent pas moins de 800 hypothèses. Tous les pays y trouvent leur compte".
En Suisse, "Le 1er Avril, c'est le jour des farces! Nous avons fait plein de poissons qu'on a collés dans le dos de nos deux profs. Drôlement comique! On fait même de grosses blagues. Par exemple, une année, on a fait croire que les Spice Girls étaient en vacances en Valais, tout près de chez nous."http://www.mômes.net/
Petite histoire du poisson d'avril
Connaissez-vous l'origine du poisson d'avril ?
Les Grecs, dans l'Antiquité, fêtaient déjà le dieu du rire
La "fête des farces" a une 'origine incertaine.
On pense que la fête du poisson d'avril a trouvé son origine lors du changement de date du nouvel an: En effet, jusqu'en 1564, la fête du printemps, le 1er avril, coïncidait avec le jour de l'an. Charles IX décida de déplacer la date du nouvel an au 1er janvier.
Cependant, les gens ont continué à s'offrir des étrennes le 1er avril, mais des "fausses étrennes" des cadeaux pour rire.Dans quels pays le poisson d'avril existe-t-il ?
Les poissons d'avril se "pêchent " en Belgique, en France, en Grande Bretagne, en Allemagne, au Portugal, aux États Unis, au Canada... Bref, un peu partout dans le monde.
Seules les blagues diffèrent un peu: Chez nous, on colle un poisson en papier sur le dos des copains
Aux États Unis, la blague la plus courante consiste à dire " Ton lacet est défait" Et il paraît que même ceux qui portent des mocassins se laissent prendre !
Tandis qu'au Portugal, la plaisanterie consiste à jeter de la farine sur ses copains.
A delegada - Idalina Pita
domingo, 14 de fevereiro de 2010
La Saint Valentin
La Saint ValentinLe 14 février, c'est la Saint Valentin. Et la Saint Valentin c'est la fête de tous les amoureux !! Ce jour là on offre à son amoureux (se) des fleurs ou des chocolats. On envoie de belles cartes ou encore un poème sur un beau papier couvert de petits cœurs.
Qui est Saint-Valentin?
Le 14 février c'est la Saint Valentin. Valentin est le patron des 
amoureux. Il y a plusieurs versions en ce qui concerne l'histoire du saint Valentin. Celle qui revient le plus souvent est la suivante : Saint Valentin est un prêtre qui fût emprisonné et décapité un certain 14 février. L'histoire raconte que les enfants aimaient beaucoup Valentin. Il était leur ami. Pour le réconforter, les enfants lui passaient des messages d'affection à travers les barreaux de sa cellule. C´est peut-être l'explication des petits mots doux qu´on échange, avec des fleurs et des cadeaux, le 14 février ?
amoureux. Il y a plusieurs versions en ce qui concerne l'histoire du saint Valentin. Celle qui revient le plus souvent est la suivante : Saint Valentin est un prêtre qui fût emprisonné et décapité un certain 14 février. L'histoire raconte que les enfants aimaient beaucoup Valentin. Il était leur ami. Pour le réconforter, les enfants lui passaient des messages d'affection à travers les barreaux de sa cellule. C´est peut-être l'explication des petits mots doux qu´on échange, avec des fleurs et des cadeaux, le 14 février ?
L'amour dans tous ses états!
En Grèce le dieu de l'amour s'appelle Éros, et chez les Romains, le nom du dieu de l'amour est Cupidon. On le représente souvent en ange armé d'un arc et de flèches. Autrefois, on pensait que les sentiments étaient dans le cœur. C’est pourquoi aujourd'hui, il y a beaucoup d'expressions avec le mot "cœur" pour parler d'amour :- Si on a un chagrin d'amour on dit qu'on a le cœur brisé. - Si on n'a pas d'amoureux ou d'amoureuse, on dit qu'on est un cœur à prendre. - Si on en a beaucoup d'amoureux, on dit qu'on a un cœur d'artichaut, une feuille pour chacun.
Les histoires d'Amour...
Dans les histoires ou les films, on parle souvent d'amour. Parfois, elles sont très belles et se finissent par "Ils se sont mariés et ont eu beaucoup d'enfants". D’autres fois, elles sont beaucoup plus tristes. Parmi les histoires d'amour célèbres, on peut citer: Paul et Virginie, Pierrot et Colombine, Belle et le Clochard ou encore Roméo et Juliette, une pièce de théâtre de William Shakespeare.
Dire "Je t'aime" aux quatre coins du monde
La Saint Valentin est la fête des amoureux du monde entier, car l'amour n'a pas de frontière ! En Italie, on vend des petits pains appelés "Baci perugini" qui représentent une tradition amoureuse. En Angleterre, les amoureux s’échangent des cœurs symboliques en carton contre des fleurs. Les coutumes et les façons de dire je t’aime varient selon les pays. En France, nous disons " je t’aime ". Sais-tu comment cela se dit ailleurs sur Terre?
Le prof.-Idalina Pita
terça-feira, 2 de fevereiro de 2010
La Chandeleur
PROVERBES - La Chandeleur
De nombreux dictons autour de ce jour du 2 février fleurissent dans diverses régions de France. En voici une sélection.
Dans le Gard : Quand le soleil, à la Chandeleur, dit lanterneQuarante jours après il hiverne.
Dans le Gard : Quand le soleil, à la Chandeleur, dit lanterneQuarante jours après il hiverne.
Dans le Nord : Quand Notre-Dame de la Chandeleur luitL'hiver de quarante jours s'ensuit.
Dans les Hautes Pyrénées: Lorsqu'à la Chandeleur le temps persiste au beauBerger serre ton foin, fais paître ton troupeau.
Dans le Vivarais : Quand pour la Chandeleur le soleil est brillantIl fait plus froid après qu'avant.
Au Pays Basque : À la Chandeleur verdureÀ Pâques neige forte et dureEn Bretagne : A la chandeleur il fait jour à 6 heuresA chaque travailleurSauf au tailleurEt au fainéant
http://www.momes.net/
http://www.momes.net/
Comment faire sauter les crêpes ?Le plus rigolo quand on prépare les crêpes, c'est de faire les faire sauter dans la poêle ! Exercice un peu délicat, sauf si on a le bon matériel et les bonnes astuces.
Les bonnes astuces pour une crêpe parfaite :
Astuce n°1 : des crêpes parfaites, sont des crêpes qui ne collent pas à la cuisson. Pour cela on incorpore une cuillère à soupe de beurre fondu directement dans la pâte.
Astuce n°2 : toujours graisser la poêle avant et après chaque crêpe.
Les bonnes astuces pour une crêpe parfaite :
Astuce n°1 : des crêpes parfaites, sont des crêpes qui ne collent pas à la cuisson. Pour cela on incorpore une cuillère à soupe de beurre fondu directement dans la pâte.Astuce n°2 : toujours graisser la poêle avant et après chaque crêpe.
Astuce n°3 : attendre que la poêle soit bien chaude pour y verser la pâte à crêpe.
Saute, saute petite crêpe !
Dès que les bords de la crêpe sont cuits, il faut les décoller à la spatule. Puis agiter la poêle légèrement jusqu'à ce que la crêpe se détache totalement de la poêle. Prêt pour le salto ? Alors on place la crêpe sur le bord de la poêle, en la laissant dépasser un peu, et hop ! D'un petit coup sec du poignet, la crêpe fait le grand saut ! Mais n'oublie pas de la rattraper et de l'autre côté pour continuer la cuisson !
Le bon matériel pour faire des crêpes :La crêpière : c'est une poêle un peu particulière car les bords sont très bas. Elle est au diamètre de la crêpe parfaite et surtout elle est antiadhésive, ce qui permet à la crêpe de bien glisser, élément essentiel pour la retourner.
La spatule : sorte de grande cuillère en bois, on l'utilise pour décoller les bords de la crêpe avant de la retourner.
Le petit râteau : c'est le matériel du vrai pro de la crêpe ! Il permet de bien répartir la pâte à crêpe sur toute la surface de la poêle.
Saute, saute petite crêpe !
Dès que les bords de la crêpe sont cuits, il faut les décoller à la spatule. Puis agiter la poêle légèrement jusqu'à ce que la crêpe se détache totalement de la poêle. Prêt pour le salto ? Alors on place la crêpe sur le bord de la poêle, en la laissant dépasser un peu, et hop ! D'un petit coup sec du poignet, la crêpe fait le grand saut ! Mais n'oublie pas de la rattraper et de l'autre côté pour continuer la cuisson !
Le bon matériel pour faire des crêpes :La crêpière : c'est une poêle un peu particulière car les bords sont très bas. Elle est au diamètre de la crêpe parfaite et surtout elle est antiadhésive, ce qui permet à la crêpe de bien glisser, élément essentiel pour la retourner.
La spatule : sorte de grande cuillère en bois, on l'utilise pour décoller les bords de la crêpe avant de la retourner.
Le petit râteau : c'est le matériel du vrai pro de la crêpe ! Il permet de bien répartir la pâte à crêpe sur toute la surface de la poêle.
La Pâte à crêpes rapide et économiqueUne recette de crêpes vraiment rapide à réaliser avec moins d'ingrédients que pour une pâte à
crêpe traditionnelle. Les crêpes sont tout de même délicieuses !Ingrédients : (pour environ 30 crêpes de 15/20cm de diamètre)
- 4 œufs - 1 pincée de sel - 1 verre (20cl) de farine- 1 verre d'eau tiède- 1 verre de farine- 1 verre d'eau tiède - Si nécessaire passer la pâte pour enlever les grumeaux (petites boules de farine restées compactes)- Ajouter 2 à 3 cuillères d'huile (ou de beurre fondu)
Il ne reste plus qu'à faire sauter les crêpes dans la poêle!
La Pâte à crêpes vanilléeUne délicieuse recette de crêpes savoureuses et délicatement parfumées à la vanille. Un régal facile à réaliser !
Ingrédients : - 250 grammes de farine- 1 cuillère à soupe de sucre semoule- 2 sachets de sucre vanillé- 1 pincée de sel- 1/2 litre de lait- 3 œufs- 3 cuillères à soupe d'huilePréparation :
Mélanger la farine avec le sucre semoule, le sucre vanillé et le sel. Faire un puits au centre et incorporer 1/4 de litre de lait puis les trois œufs préalablement battus à la fourchette dans un bol, et l'huile. Bien mélanger, puis ajouter à nouveau 1/4 de litre de lait. La pâte à crêpe est prête!
La recette des crêpes au chocolat
Pour les fanas de chocolat, voici la version tout choco de la crêpe !
Ingredients:
- 250 gr de farine - 1 cuillère à soupe de sucre semoule - 2 sachets de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 3 gros œufs - 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou du beurre - 50 cl de lait à température ambiante- 30 gr de caco en poudre
Préparation :Dans un grand saladier mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, le cacao en poudre, la pincée de sel et faites un puit au centre. Versez doucement la moitié du lait. Battez vigoureusement 3 gros œufs entiers dans un bol. Incorporez les dans la pâte et ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol, ou mieux de beurre fondu. Allongez avec 1/4 l de lait et un petit verre de bière. Laissez reposer 1 heure.Cuire les crêpes.
Au moment de servir :
Posez la crêpe dans une assiette, ajouter 4 gros carrés de chocolat, moitié chocolat noir (60 % de cacao minimum) et moitié chocolat au lait pour adoucir.Pliez la crêpe en deux, couvrez et passez la au four à micro ondes, 1 minute au maximum.Le top ? Un peu de crème anglaise !
La recette de la crêpe Suzette
La recette réservée aux plus grands des gourmands !
Saviez-vous que les crêpes Suzette doivent leur origine à une maladresse ? Comme bien souvent en pâtisserie d'ailleurs ! Voici donc la petite histoire de la crêpe Suzette :
Installé au Café de Paris à Monte Carlo, où il avait ses habitudes, le Prince de Galles attendait en compagnie d'une jeune dame, que l'apprenti pâtissier lui confectionnât, sur un réchaud à alcool, ses crêpes quotidiennes. Sans doute impressionné par le regard du prince, le malheureux pâtissier qui venait tout juste de fêter ses 16 ans s’apprêtait à servir le prince quand il renversa de la fine champagne sur les crêpes qui s’enflammèrent instantanément ! Sans perdre son sang-froid, le petit pâtissier étouffa les flammes sous une pluie de sucre et répondit au prince étonné qu’il s’agissait d’une nouvelle recette qu’il avait baptisée Prince de Galles. Flatté mais modeste, le Prince se tournant vers la jeune femme la plus proche lui demanda son prénom : Suzette répondit l’intéressée ! C'est ainsi que le Prince décida d'appeler cette recette délicieusement improvisée la crêpe Suzette !
Et voici la recette :
Ingrédients pour la pâte à crêpe- 170 grammes de farine - 1 pincée de sel - 250 ml de lait - 1 cuillère à soupe de Grand Manier - 1 jaune d'œuf 1 œuf entier - 1 cuillère à soupe d'huile végétale - 1 verre de Grand Manier
Ingrédients pour la sauce Suzette- 3 cuillerées à soupe de sucre - 3 cuillerées à soupe de beurre non salé - 1/2 verre de jus d'orange - jus d'un citron - zeste d'une orange
Préparation de la pâte à crêpes :Mélanger la farine et le sel. Faire un puits au centre et incorporer le lait puis le jaune d'œuf et l'œuf préalablement battus à la fourchette dans un bol, et l'huile et le Grand Manier. Bien mélanger, puis ajouter à nouveau 1/4 de litre de lait. La pâte à crêpe est prête !
Préparation de la sauce :Verser le sucre dans une poêle non adhésive et le faire caraméliser. Ajouterle beurre et le dissoudre avec le caramel. Mélanger avec le jus d'orange et un peu de jus de citron. Faire réduire et ajouter le Grand Manier. Placer la première crêpe (déjà cuite) dans la sauce et la plier, ainsi de suite .Saupoudrer les crêpes de zeste d'orange dans la poêle Faire flamber et servir.
Julie Dufay - Momes.net
Recette de crêpe : la fiche à imprimer
Ingrédients : - 250 grammes de farine- 1 cuillère à soupe de sucre semoule- 2 sachets de sucre vanillé- 1 pincée de sel- 1/2 litre de lait- 3 œufs- 3 cuillères à soupe d'huilePréparation :
Mélanger la farine avec le sucre semoule, le sucre vanillé et le sel. Faire un puits au centre et incorporer 1/4 de litre de lait puis les trois œufs préalablement battus à la fourchette dans un bol, et l'huile. Bien mélanger, puis ajouter à nouveau 1/4 de litre de lait. La pâte à crêpe est prête!
La recette des crêpes au chocolat
Pour les fanas de chocolat, voici la version tout choco de la crêpe !Ingredients:
- 250 gr de farine - 1 cuillère à soupe de sucre semoule - 2 sachets de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 3 gros œufs - 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou du beurre - 50 cl de lait à température ambiante- 30 gr de caco en poudre
Préparation :Dans un grand saladier mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, le cacao en poudre, la pincée de sel et faites un puit au centre. Versez doucement la moitié du lait. Battez vigoureusement 3 gros œufs entiers dans un bol. Incorporez les dans la pâte et ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol, ou mieux de beurre fondu. Allongez avec 1/4 l de lait et un petit verre de bière. Laissez reposer 1 heure.Cuire les crêpes.
Au moment de servir :
Posez la crêpe dans une assiette, ajouter 4 gros carrés de chocolat, moitié chocolat noir (60 % de cacao minimum) et moitié chocolat au lait pour adoucir.Pliez la crêpe en deux, couvrez et passez la au four à micro ondes, 1 minute au maximum.Le top ? Un peu de crème anglaise !
La recette de la crêpe Suzette
La recette réservée aux plus grands des gourmands !Saviez-vous que les crêpes Suzette doivent leur origine à une maladresse ? Comme bien souvent en pâtisserie d'ailleurs ! Voici donc la petite histoire de la crêpe Suzette :
Installé au Café de Paris à Monte Carlo, où il avait ses habitudes, le Prince de Galles attendait en compagnie d'une jeune dame, que l'apprenti pâtissier lui confectionnât, sur un réchaud à alcool, ses crêpes quotidiennes. Sans doute impressionné par le regard du prince, le malheureux pâtissier qui venait tout juste de fêter ses 16 ans s’apprêtait à servir le prince quand il renversa de la fine champagne sur les crêpes qui s’enflammèrent instantanément ! Sans perdre son sang-froid, le petit pâtissier étouffa les flammes sous une pluie de sucre et répondit au prince étonné qu’il s’agissait d’une nouvelle recette qu’il avait baptisée Prince de Galles. Flatté mais modeste, le Prince se tournant vers la jeune femme la plus proche lui demanda son prénom : Suzette répondit l’intéressée ! C'est ainsi que le Prince décida d'appeler cette recette délicieusement improvisée la crêpe Suzette !
Et voici la recette :
Ingrédients pour la pâte à crêpe- 170 grammes de farine - 1 pincée de sel - 250 ml de lait - 1 cuillère à soupe de Grand Manier - 1 jaune d'œuf 1 œuf entier - 1 cuillère à soupe d'huile végétale - 1 verre de Grand Manier
Ingrédients pour la sauce Suzette- 3 cuillerées à soupe de sucre - 3 cuillerées à soupe de beurre non salé - 1/2 verre de jus d'orange - jus d'un citron - zeste d'une orange
Préparation de la pâte à crêpes :Mélanger la farine et le sel. Faire un puits au centre et incorporer le lait puis le jaune d'œuf et l'œuf préalablement battus à la fourchette dans un bol, et l'huile et le Grand Manier. Bien mélanger, puis ajouter à nouveau 1/4 de litre de lait. La pâte à crêpe est prête !
Préparation de la sauce :Verser le sucre dans une poêle non adhésive et le faire caraméliser. Ajouterle beurre et le dissoudre avec le caramel. Mélanger avec le jus d'orange et un peu de jus de citron. Faire réduire et ajouter le Grand Manier. Placer la première crêpe (déjà cuite) dans la sauce et la plier, ainsi de suite .Saupoudrer les crêpes de zeste d'orange dans la poêle Faire flamber et servir.
Julie Dufay - Momes.net
Recette de crêpe : la fiche à imprimer
quarta-feira, 6 de janeiro de 2010
L'´Épiphanie ou la Fête des Rois
L'Épiphanie ou la Fête des Rois
Une tradition du 6 janvier un peu oubliée !
À l’époque des Romains, on fêtait les Saturnales. Ces fêtes duraient 7 jours et chacun avait le droit de faire ce qu’il voulait.C’est à ce moment-là qu’est venue la tradition d’envoyer des gâteaux à ses amis.Sous l’Ancien Régime,on appelait ça Le gâteau des rois,car on le donnait au même moment que sa redevance, comme les impôts.Et il fallait en offrir un à son seigneur.En 1801, on a décidé que la date de l’Épiphanie,qui signifie apparition,serait le 6 janvier.L'Épiphanie, ou Fête des Rois, commémore la visite des trois rois mages,Melchior, Gaspard et Balthazar,venus porter des présents à l'enfant Jésus :de la myrrhe, de l’encens et de l’or.
Pour trouver leur chemin jusqu'à la crèche,les mages ont suivi une étoile plus brillante que toutes les autres.C’est ce qui les a guidés.On l’appelle l’Étoile du Berger.
On pose une couronne sur la tête du roi, qui doit alors choisir sa reine,ou le contraire
DICTONS DE L'ÉPIPHANIE:
Pluie des Rois, c'est blé jusqu'au toit.
Neige à l'Épiphanie,le grenier sera rempli.
Pluie des Rois, blé jusqu'au toit, et dans les tonneaux, vin à flots.
Si le soir du jour des Rois,le temps est clair, l'été, le ruisseau sera sec.
À la fête des Rois, le jour croît d'un pas de roi.www.chezmaya.com
La galette des rois
Plus intéressant encore, il y a la galette des rois. Ce gâteau particulier se mange généralement le long du mois de janvier. Selon la région, la galette des rois se fait en plusieurs variétés : elle peut être feuilletée ou briochée, certaines sont fourrées à la frangipane, et d'autres décorées de fruits confits. Mais ce qui distingue la galette des rois des autres gâteaux, c'est la fève à l'intérieur, voire deux : une vraie fève, et souvent aussi une figurine ou un petit bibelot.
Pendant le tirage des rois (la coupe de la galette), la personne qui tire la fève (c'est-à-dire, qui la trouve dans sa tranche de galette) devient roi ou reine, reçoit une couronne en papier (fournie par la boulangerie) et choisit son compagnon. J'ai tant aimé les fèves que j'ai trouvées dans ma première galette (chez une amie) et ma deuxième galette (chez moi) que j'en ai acheté une troisième - mais ils avaient oublié d'y mettre la fève. Quelle déception !
http://french.about.co
Voilà une vidéo qui nous apprend à faire la galette des rois.
http://www.youtube.com/watch?v=XAUYI-PeWnk
A delegada - Idalina Pita
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